Што предизвика недостиг на O₂ и како можете да го заштитите вашиот синџир на снабдување?

Со оглед на тоа што CO2 интензивно се користи во индустријата за храна и пијалаци, има добри шанси вашиот бизнис да ги почувствува, и можеби сè уште ги доживува, ефектите од неодамнешниот недостиг на CO2 во Европа.

 

Недостигот на CO2 првпат излезе на виделина во средината на јуни кога трговската публикација Gas world ја опиша како „најлошата ситуација со снабдувањето што го погодила европскиот бизнис со јаглерод диоксид (CO2) во последните децении“.

 

Недостигот е резултат на совршената бура од намалено производство во време на исклучително висока побарувачка. CO2 се произведува во најголем дел како би-производ од производството на амонијак, кој се користи за вештачко ѓубриво. Има помала побарувачка за ѓубриво во лето отколку во зима, поради што производните погони имаат тенденција да го закажуваат нивното одржување во летните месеци. Во текот на јуни и 8 јули, фабриките престанаа со производство. Со оглед на тоа што толку многу фабрики престанаа со производство во исто време, веројатно ќе има влијание врз синџирот на снабдување, но ситуацијата се снежни поради прекинот на производството што се случува во исто време со Светското првенство, и во време кога ОК подолг период се движеше на невообичаено високи температури.

 

 

Каква врска имаат Светскиот куп и топлото време со CO2?

 

CO2 интензивно се користи во индустријата за храна и пијалаци, во пакување храна за да се спречи оксидација за да се продолжи рокот на траење на производите како што се месото, овошјето и зеленчукот, како и во производството на пијалоци како пиво, вино и газирани пијалоци, за додавање газирани, за спротивставување на шишињата или бурињата под притисок пред полнењето и за туркање на производот до линиите за флаширање. Се користи дури и за зашеметување на животни пред колење за синџирот на снабдување со храна.

 

За време на Светското првенство, продажбата на пиво, вино и газирани пијалоци расте. Значи, прекинот на производството на CO2 во Европа дојде во време кога синџирот на снабдување имаше исклучително висока побарувачка.   Како резултат на недостигот на CO2, производството на Coca Cola и Heineken's Amstell and John Smith Extra Smooth беше прекинато додека компаниите набавуваа секундарно снабдување со CO2, Букер - снабдувач на ресторани и барови - ги рационализираше клиентите на 10 случаи на пивото и најголемиот британски паб-оператор Ei Group имаа ограничено или никакво снабдување со одредени пива.

 

Светското првенство не беше единствениот фактор што ја зголемува побарувачката во индустријата за алкохол. Како резултат на невообичаено топлото време во Обединетото Кралство, Британците ширум земјата бараат пивски градини за да уживаат во сончевите зраци, како и да складираат алкохол како пиво и вино за да уживаат со скара во градината.

 

Совршеното време за скара, исто така, резултираше со зголемена побарувачка за месо и живина, така што, покрај тоа што индустријата за алкохол имаше   побарувачка во моментот на недостигот, месната индустрија исто така го направи тоа, значително зголемен притисок врз веќе кревкиот синџир на снабдување. Се додека тој притисок не беше преголем за поднесување.

 

Не требаше многу време понудата да не ја задоволи побарувачката и не беа само оние компании во индустријата за пијалаци кои ги почувствуваа ефектите. Warburton’s Bakers беа принудени привремено да затворат две од нивните локации за производство на crumpet бидејќи недостатокот на CO2 целосно го запре производството. Пекарата користи јаглерод диоксид во својот процес на пакување за да спречи појава на мувла и да го продолжи рокот на траење на 1,5 милиони трупови што ги доставува неделно до потрошувачите во ОК.   Најголемата шкотска кланица исто така беше принудена да ја прекине работата бидејќи недостигот на CO2 не можеше да ги зашемети животните пред колењето.

 

 

Сепак, реалноста е дека многу од процесите за кои CO2 се користи во индустријата не мора да се потпираат само на гасот. Многу од апликациите, како што се пакување со модифицирана атмосфера (за да се спречи појава на мувла и да се продолжи рокот на траење) туркање на производот низ линиите за флаширање и шишиња и буриња со контра притисок, едноставно им треба инертен гас, а јаглерод диоксидот не е единствениот достапен.

 

Азот може да се користи за сите овие апликации и повеќе и, бидејќи може да се генерира преку   генератор на азот гас {25} {693} и произведени по барање, бизнисите кои го користат никогаш не мора да бидат на милост и немилост на нарушување на синџирот на снабдување. Бидејќи азот може да се генерира, тоа е исто така многу поекономично решение за бизнисите кои едноставно можат однапред да платат за   генератор на азотен гас   (кој би можел да се исплати за само 6 месеци) наместо постојано да купуваат CO2 и вкалкулирање на тие набавки во нивните годишни производствени трошоци секоја година кога се тргува.   Накратко, не само што азотот е остварлива алтернатива на CO2 за различни апликации, туку е и подобра алтернатива, овозможувајќи им на корисниците да ги намалат своите трошоци и да ја подобрат отпорноста на нивниот бизнис против надворешни фактори како што е нарушување на синџирот на снабдување.

 

Иако некои од фабриките за амонијак што престанаа со производство, сега го продолжија и го враќаат CO2 во синџирот на снабдување, влијанието на недостигот на CO2 сè уште може да се почувствува во следните неколку недели, особено од помалите бизниси кои ќе бидете на задниот дел од редот додека добавувачите им даваат приоритет на нивните најголеми клиенти. Исто така, иако овој недостиг на CO2 беше резултат на „совршена бура“ која вклучуваше прекин на производството во време на значително зголемена побарувачка, не може да се гарантира дека синџирот на снабдување со CO2 нема да попушти во иднина.

 

Аналитичарот Адам Колинс од аналитичарите на градот Либерум истакнува важна точка, истакнувајќи дека снабдувањето со CO2 во индустријата за храна и пијалаци зависи „од економијата на друга индустрија“ - европскиот амонијак. Јаглерод диоксидот е нуспроизвод во производството на амонијак и затоа е ранлив на какви било вознемирувања на пазарот на амонијак.

 

Со цел да се избегне желбата на целосно неповрзан пазар и ранливи на непредвидливи промени во два синџири на снабдување, препорачливо е компаниите да се префрлат од користење на јаглерод диоксид на користење на   генератор на азотен гас,   секаде каде што нивните процеси го дозволуваат тоа.